Самым популярным напитком в России принято считать пиво, особенно среди мужчин. Хотя и среди слабой половины есть немало фанаток этого напитка. Просмотр футболка с кружкой пива можно назвать популярным хобби среди сильной половины. Сегодня мы расскажем о том, как открыть магазин разливного пива.

Краткий анализ бизнеса:

1. Предполагаемая ежемесячная чистая прибыль – 50-60 тысяч рублей.
2. Окупаемость – 7-12 месяцев.
3. Стартовый капитал: 500 000 рублей.

 Если перед покупателем встанет выбор, какое взять пиво (разливное живое или обычное в магазине), то многие отдадут предпочтение живому пиву на разлив. К сожалению, таких точек по продаже живого пива не так много, что вынуждает людей покупать обычное пиво в магазинах. Актуальность бизнеса очевидна, так как практически все любят этот вкусный напиток. Требований к месторасположению нет. Даже если вы откроете точку по продаже живого пива на разлив в любом крупном районе города, где поблизости нет конкурентов, то ваша точка будет очень популярной.

Как открыть магазин по продаже различного пива?

Этап № 1. Регистрация ИП

Для такого мелкого бизнеса подойдет форма ИП. Регистрация бизнеса в качестве ИП осуществляется за несколько рабочих дней. Вам нужно собрать документы, заплатить госпошлину, выбрать подходящий код деятельности. Если у вас нет на это времени, то весь необходимый пакет вам пооможет подготовить специализированная компания.

Этап № 2. Поиск помещения для магазина разливного пива.

Как я сказал выше, нет никакого смысла переплачивать большие деньги и открывать магазин в центре города. Подойдут любые крупные районы города, где нет поблизости подобных магазинов. Подобные мини-магазинчики я видел в крупных магазинах, торговых центрах и супермаркетах. Учитывая тот факт, что пиво является алкогольным напитком, ваш магазин должен быть расположен вдали от культурных, учебных и медицинских учреждений.

Этап № 3. Подготовка помещения.

Если помещение в ужасном состоянии, то обязательно нужно сделать ремонт. Немаловажное значение имеет интерьер помещения. Посмотрите в Интернете всевозможные примеры интерьеров. Обычно для обустройства таких точек используют сочетание дерева и кирпича с приглушенным освещением. Выглядят такие помещения стильно. Возле стойки бара поставьте стулья, которые подходят к интерьеру вашего помещения. Помещение должно отвечать всем предъявляемым стандартам: наличие эвакуационного выхода, инструкция о мере безопасности, противопожарные датчики. На видном месте необходимо повестить табличку с номером пожарной службы и планом эвакуационного выхода.

Этап № 4. Получить необходимые разрешения на торговлю и выбор поставщика.

В местной администрации вам необходимо получить разрешение на торговлю. Среди дополнительных затрат – это покупка и регистрация кассового аппарата. Для точки по продаже разливного пива не требуется лицензии, что является плюсом. Сегодня в России существует немало предприятий, которые изготавливают качественное живое пиво. Проблем с поиском поставщика не должно возникнуть. Желательно, чтобы в магазине было много сортов разливного пива. Ведь некоторые предпочитают светлое, другие темное. У каждого разные предпочтения.

Этап № 5. Покупка оборудования для магазина разливного пива

Самой затратной частью бизнеса, которая съедает половину стартового капитала, является покупка оборудования.

Какое оборудование нужно купить для магазина разливного пива?

Список:

1. Охладитель. Аппарат поддерживает необходимую температуру пива. Согласитесь, что все ценители пива предпочитают его употреблять в охлажденном состоянии? Если вы будете продавать теплое пиво, то это негативно повлияет на посещаемость вашего заведения.  Охладитель можно купить за 20-30 тысяч рублей.
2. Стойка, на которую устанавливаются разливочные краны.
3. Кеги. Специальные ёмкости, выполненные из нержавеющей стали. Их используют для транспортировки пива.
4. Пивная колонна. Представляет собой устройство для разлива пива. Если вы собираетесь разливать пиво по стаканам, то дополнительно необходим пивной кран.
5. Баллоны с газом для вытеснения пива из кеги и редуктор, который поддерживает нужное давление.
6. Пивные шланги.
7. Холодильная установка.

Это далеко не всё оборудование, его список зависит от того, какое заведение вы хотите открыть. По нашим расчетам для открытия небольшого магазина разливного пива потребуется сумма в размере 500 000 рублей. При правильной организации окупается такое заведение за период менее 1 года.