Творог считается одним из самых популярных и полезных кисломолочных продуктов. Большинство россиян относят творог к продуктам первой необходимости. Поэтому творог можно поставить в один ряд к таким популярным продуктам питания, как молоко, хлеб, колбаса и т.д. Творог является кисломолочным продуктом питания, который получается в процессе скваски молока. Наверное, о пользе этого продукта вы и сами знаете. Во-первых, в твороге содержаться необходимые для организма аминокислоты. Во-вторых, этот продукт богат кальцием и фосфором.

Этот продукт широко используется для производства пасты, тортов, сырков, крема и т.д. Если вы сомневаетесь в популярности этого продукта питания, то просто зайдите в продуктовые магазины, и вы увидите самые разные творожные продукты. Если учесть популярность творога, то с реализацией этого продукта у вас не возникнет проблем. Творог популярен среди домохозяек, предприятий по производству различных творожных продуктов, людей преклонного возраста, детей и т.д. Сбывать произведенную продукцию можно в магазины,  супермаркеты и предприятия по производству творожных продуктов. В общем, каналов сбыта много.

Как известно, творог можно разделить на три вида: жирный, нежирный и полужирный. Какой вид творога производить? Это уже должны решить вы. Возможно, исходя из моего личного наблюдения, наибольшей популярностью пользуется жирный и полужирный творог. Пожалуй, полужирный творог является самым популярным. Что касается нежирного творога, то, безусловно, он считается самым полезным, но по своим вкусовым качествам он уступает полужирному и жирному творогу.

Для открытия небольшого завода по производству творога вам понадобится около 3-4-х миллионов рублей. Примерно, 1,5 млн. рублей у вас уйдет на приобретение технологического оборудования. Чтобы ваш творог пользовался спросом у населения, вы должны позаботиться о его качестве. Помните, что именно от качества вашей продукции будет зависеть успех бизнеса. Перед открытием цеха составьте бизнеса план. Особое внимание уделите составлению статьи расходов. Количество работников зависит от приобретенного оборудования. К примеру, если вы отдадите предпочтение автоматизированной линии, то количество работников можно свести к минимуму. Помимо персонала и технолога, который будет следить за всем технологическим процессом, вам потребуется наладчик оборудования, механик, бухгалтер и шофер. Также вам понадобится хороший менеджер по сбыту, который будет заниматься реализацией вашей продукции. В среднем подобные предприятия окупаются за 2-3 года. Окупаемость будет зависеть от вас и ваших работников.