Спаржа хорошо знакома тем, кто любит готовить. Как известно, спаржа используется для приготовления салатов и различных блюд. Что же такое спаржа? Под спаржей подразумевается многолетнее растение аспарагус, которое растет в сухом климате. На сегодняшний день насчитывается более 100 видов спаржи. Есть как травянистые, так и кустарниковые сорта спаржи. Как правило, в пищу используют только верхнюю часть молодых побегов. Далеко не все виды спаржи являются съедобными. Из 100 видов только 20 являются съедобными. Каждый из съедобных видов обладает уникальными вкусовыми и лечебными свойствами. Спаржа – это не только ингредиент для приготовления тех или иных салатов и блюд, но ещё и эффективное средство для лечения различных заболеваний. Это растение нормализует кровяное давление, снимает усталость, улучшают работу разных органов (сердце, печень, почек). А ещё спаржа является диетическим продуктом. Поэтому это растение популярно среди тех, кто хочет похудеть.

В чем заключается данная бизнес идея? Идея заключается в том, что вы будете выращивать аспарагус в домашних условиях с последующим сбытом. В прибыльности данного бизнеса не следует сомневаться. В магазинах свежие стебли спаржи можно лишь найти с мая по июль. Именно поэтому многие покупатели удивляются, почему это растение стоит так дорого. Например, килограмм свежей спаржи стоит около 25-35 долларов США. Конечно, сушенную или замороженную спаржу можно купить дешевле. Если учесть дороговизну спаржи, то данный бизнес может стать прибыльным домашним делом.

Не следует надеяться на быстрый результат. Дело в том, что аспарагус дает первые плоды только на третий год. Чтобы растение принесло урожай необходимо правильно за ним ухаживать. Так что только на словах данный бизнес кажется простым, но самом деле придется много и упорно работать. Сейчас можно найти много специализированной литературы о том, как правильно нужно выращивать спаржу. Я лишь перечислю основные шаги. Перед посадкой около 4-х суток семена следует вымочить в воду. Затем семена необходимо высадить на мешковину. Семенам необходимо дать время, чтобы они уже успели прорасти. Спаржу необходимо регулярно поливать. Как только семена начнут прорастать, рассаду необходимо высадить уже на открытый грунт. Далее необходимо обеспечить растения должным уходом: поливать, рыхлить и удобрять почву.  При достижении стеблей поверхности земли можно собирать первый урожай.

В общем, обязательно обзаведитесь специализированной литературой по выращиванию спаржи в домашних условиях. Там вы получите подробную информацию о том, как нужно правильно выращивать и ухаживать за спаржей.

После сбора первого урожая необходимо найти каналы для сбыта выращенной продукции. Например, можно открыть собственную точку на рынке по продаже спаржи или договориться о поставке своей продукции в супермаркеты, фруктово-овощные магазины и так далее. Как правило, спаржа достаточно быстро теряет свой первоначальный вид. Поэтому её необходимо сбыть в первые два дня после сбора урожая, когда она имеет ещё свежий вид.