Страусиный бизнес можно отнести к одному из самых быстро развивающихся. Рентабельность этого бизнеса может достигать 100-150%, что является весьма неплохим показателем. Сейчас в России открыто около 250 фермерских хозяйств, где разводят страусов. Большинство таких хозяйств представляют собой мелкие фермы.  Преимущества этого бизнеса очевидны. Во-первых, страусы очень крупные и неприхотливые в разведении птицы. Во-вторых, семья, которая состоит из трёх птиц может приносить своему владельцу около 50 яиц в год. Общей вес мяса, полученный с одной семьи, может достигать порядка 6 тонн.  Если мясо переработать на филе, то вес составит около 1,5 тонны.

В настоящее время фермы по разводу страусов являются очень прибыльной деятельностью. Ведь разведение страусов – это огромные перспективны для бизнесмена. На открытие фермы вам потребуется стартовый капитал. Прежде чем открывать данный бизнес, вы должны знать, что страус намного крупнее курицы, поэтому и места ему требуется больше. К примеру, если вы будете разводить около 30 особей, то вам придется оборудовать для них помещение площадью в 160 кв.м.  Также для страусов потребуются вольеры под открытым небом, которые необходимо огородить. Определить сумму стартового капитала достаточно сложно. Размер стартового капитала будет зависеть в основном от трёх условий: местность, в которой вы собираетесь организовать ферму, стоимость необходимых строительных материалов для обустройства помещения, стоимость аренды участка.  

Однако если у вас проблемы с финансами, то вам следует рассмотреть следующий вариант. В России очень много заброшенных сельскохозяйственных угодий. Чтобы их найти вам следует посетить ближайшие деревни. Найдя такое угодье, вам придется вложить деньги в его реконструкцию и ремонт помещения. Для страусов очень важно создать благоприятные условия для их разведения.  Чтобы организовать этот фермерских бизнес, вам придется купить страусят. Опытные страусоводы рекомендуют приобретать тех страусят, которые совсем недавно вылупились.  Такие страусята намного выгоднее по сравнению с 3-х месячными, так как они прекрасно переносят перевозку. Как правило, новорожденные страусы живут благодаря своим внутренним резервам, поэтому во время перевозки их не придется кормить.  Учтите, что страусят следует покупать в разных местах, чтобы между ними не было родства. В противном случае это повлияет на потомство, что может пагубно сказаться на следующем поколение.

Прибыль владельцы таких ферм получают за счет продажи мяса, яиц, кожи, жира и перьев страусов.  Кроме продажи перечисленной продукции в качестве дополнительной прибыли можно организовать экскурсии по страусиной ферме.  Также можно открыть ресторан, где посетители смогут отведать блюда из яиц и мяса страуса.