Следуй за нами: https://twitter.com/Biznessportal vk

Лучшие бизнес идеи

Главная » Статьи » Рестораны и еда

Бизнес идея: открываем вегетарианское кафе

Вегетарианская пища становится все более популярной среди россиян. Да и вообще в каждой стране мира найдется много вегетарианцев. Многие из нас задумываются о своем здоровье. Как известно, самой распространенной болезнью 21 века являются проблемы с лишним весом. Многие отказываются от жирной пищи. Не смотря на то, что вся вредная пища является самой вкусной, мы все равно отказываемся от неё во благо здоровья и в борьбе с лишними килограммами. Если большинство мужчин не могут представить свою жизнь без мяса, то большинство женщин исключают из своего рациона все мясные продукты. Сегодня большинство людей проводят свое время за компьютером. Офисная работа подразумевает сидячий образ жизни с употреблением жирной пищи. В итоге, такой ритм жизни является прекрасной почвой для развития тех или иных заболеваний, особенно это касается ожирения.

Если растет количество вегетарианцев, то почему бы не открыть вегетарианское кафе? Тем более в данной нише практически нет конкуренции. В общем, в любом городе России в сфере общественного питания достаточно большая конкуренция. Каждый год открываются новые рестораны и кафе. Безусловно, большинство новых кафе не справляются с конкуренцией и терпят серьезные финансовые потери. В результате, такие кафе приходится закрывать. Почему предприниматели не обращают внимания на идеи бизнеса, где практически нет конкуренции? Я уверен, что во многих городах России нет вегетарианских кафе. Разумеется, в некоторых городах России вегетарианские кафе не будут пользоваться спросом. Поэтому перед открытием вегетарианского кафе, вы должны выяснить количество вегетарианцев в вашем городе. Если таких людей действительно много, то можно смело воплощать свою идею в реальность.  

Основными посетителями подобных кафе станут девушки и женщины, которые занимаются спортом и следят за состоянием своего здоровья. Такие люди станут вашими постоянными посетителями. Разумеется, ради интереса к вам будут захаживать любопытные мясоеды, чтобы посмотреть, что собой представляет вегетарианское кафе.

Как открыть вегетарианское кафе? Основные нюансы

Разумеется, помещение должно быть расположено в местах с большим скоплением народа. Обязательно над входом в кафе повесьте яркую вывеску, чтобы потенциальные клиенты издалека её видели. Даже если вы выберите идеальное месторасположение в многолюдном месте, то это не значит, что ваше заведение будет популярным. Особое внимание  вы должны уделить меню, качеству блюда и обслуживанию. Что касается интерьера, то здесь следует придерживаться определенных правил. Во-первых, вегетарианское кафе не стоит украшать рогами оленей, шкурами медведей и т.д. Ведь многие люди стали вегетарианцами по той причине, что им жалко животных, которых убивают люди. Поэтому они отказались от всех мясных блюд. Во-вторых, для оформления интерьера используйте натуральные материалы, это может быть камень, дерево и другие материалы. На стены можно повесить фотографии вегетарианских блюд, чтобы посетители сразу понимали, куда они пришли. Для украшения зала также можно использовать растения. Фасад здания тоже можно оформить в соответствующем стиле. У  входа в кафе можно поставить клумбы с цветами.

Оформив интерьер в соответствующем стиле, вам необходимо обустроить кухню и купить все необходимое оборудование для неё. Набор оборудования будет зависеть от того, какие вегетарианские блюда вы собираетесь готовить. Основными вашими ингредиентами для приготовления блюд станут овощи, так сказать главная еда вегетарианцев. В этом случае вам придется установить холодильники для хранения свежих фруктов и овощей. Итак, теперь вам необходимо нанять персонал: двух поваров, трех официантов и уборщику. В качестве руководящего вы можете выступать сами. Особое внимание уделите составлению меню: в рацион вегетарианцев входят овощи, фрукты, грибы, орехи, свежевыжатые соки и т.д. 

Категория: Рестораны и еда | Добавил: Админ (02.12.2013)
Просмотров: 1645 | Рейтинг: 0.0/0