Совсем недавно мы рассказали о магазине, где продаются просроченные продукты питания. Сегодня мы расскажем о бизнес идеи из Лондона. К сожалению, проблема с просроченными продуктами питания никогда не потеряет своей актуальности. Срок годности продуктов быстро истекает, особенно это касается тех продуктов, которые не предназначены для длительного хранения.

В Лондоне открылся необычный супермаркет под названием «Sainsbury’s», в котором пищевые отходы выступают в качестве энергии. Это первый не только в Великобритании, но и во всей Европе магазин, который обеспечивает себя энергией, используя для этой  цели пищевые отходы.

Магазин «Sainsbury’s» сотрудничает с компанией Biffa, которая занимается утилизацией и переработкой отходов. Данная технология по переработки пищевых отходов и превращения их в энергию была разработана в городе Кэннок (графство Уэст-Мидлендс). Данная технология позволяет отключиться от электросети и использовать собственное энергообеспечение.

Как работает технология от компании Biffa по переработке пищевых отходов? Все просто. Для начала сеть магазинов «Sainsbury’s» проверяет продукты питания, оценивает состояние фруктов и овощей. Если срок годности истекает, то фрукты и овощи отправляются в благотворительные организации. Также часть фруктов и овощей сдаются на  переработку для производства кормов для животных. Если овощи и фрукты выглядят, мягко говоря, не слишком пригодными для изготовления различных продуктов и  кормов для животных, их отправляют в сеть в компанию «Biffa», которая использует отходы для электростанции. Используется технология метанового брожения. За счет этой технологии отходы преобразуются в электроэнергию. Следует отметить, что электроэнергии хватает для обеспечения магазина электроэнергией. Между заводом «Biffa» и супермаркетом «Sainsbury’s» проложен кабель, который имеет длину в 1.5 километра.

Проект получился весьма интересным. В июне магазин «Sainsbury’s» смог достичь основной цели -  пищевые отходы пошли на благое дело, минуя свалку. Сейчас сеть активно расширяется и пищевые отходы используются не только для обеспечения магазинов «Sainsbury’s», но и около 2500 домов в Великобритании. Данная технология имеет только одни преимущества. Во-первых, проект экологический чистый, это позволяет экономить на утилизации. Во-вторых, эта простая и полезная технология. Следует отметить, что на создание данного проекта ушло 2 года.