Бизнес идея на тему организации магазина по продаже печенья. Почему именно печенье? Потому что востребованность данного продукта трудно недооценить. Большинство из нас (процентов 90% населения) любят пить чай или кофе с печеньем или конфетами. Вы любите печенья? Уверен, что многие без ума от песочного печенья, вкусных пирожных, тортов и конфет ручной работы.

Все это нам говорит о том, что владельцы кондитерских мастерских зарабатывают немалые деньги на продаже различных сладостей. Конечно, за последнее время открыло немало кондитерских заведений. Новичкам конкурировать достаточно проблематично в столь высоко конкурентной нише. Почему сложилась такая ситуация? В основном покупатели посещают определенные магазины или супермаркеты, где приобретают любимые виды печенья. Для привлечения клиентов в свой магазин необходимо достаточно сильно постараться. Самый оптимальный вариант – выбрать определенный товар и позиционироваться только на нем. Речь идет про нишевание. Смысл данной бизнес идеи заключается в том, что мы собираемся запустить продажу определенной группы товаров – в нашем случае это печенье. Это тоже самое как открытие отдельного чайного магазина, где продается исключительно один чай или шоколадного магазина, в котором продается один шоколад.

Как организовать бизнес по производству печенья?

Бизнес по изготовлению печенья можно разделить на несколько ключевых этапов.

1. Этап. Поиск помещения.

Следует отметить, что этот формат магазина можно запустить практически в любом месте. В принципе, для магазина печенья подойдет любой крупный район, самое главное, чтобы поблизости не было расположено крупных супермаркетов и т.д. Неплохим вариантом станет открытие точки по продаже печенья в каком-нибудь крупном торговом центре. В таких местах всегда много потенциальных покупателей. Разумеется, большинство из покупателей будут не прочь приобрести что-нибудь вкусное и сладкое к чаю. К сожалению, аренда помещения в торговом центре  стоит дорого. Поэтому этот вариант не слишком подходит для начинающих предпринимателей, которые ограничены в стартовом капитале.

Поэтому если вы ограничены в стартовом капитале, то следует присмотреться к спальным районам города, которые расположены в непосредственной близости с крупными многоэтажными жилыми домами.

2 этап. Ассортимент печенья.

Теперь вам необходимо определиться с ассортиментом печенья. В этом случае можно найти несколько крупных производителей, заключить с ними договор о сотрудничестве. В основном этот вариант подходит для тех, кто не хочет брать все этапы организации бизнеса на себя: начиная от производства заканчивая продажей печенья. Тем более учитывая тот факт, что производство печенья требует большого ассортимента продукции.

3. Подбор персонала.

Как только вы найдете помещение, заключите договор о поставке печенья, следует перейти к третьему этапу – нанять необходимый персонал. Кто вам понадобится? Это продавцы, бухгалтер, управляющий и охранники. В принципе, в качестве управляющего может выступать сам предприниматель.

Как продвинуть магазин по продаже печенья?

На самом деле здесь все достаточно просто. Необходимо предложить покупателям большой ассортимент печенья по приятным ценам. Самое главное, чтобы оно было очень вкусное и стоило не слишком дорого. Ориентируйтесь на оптимальные цены. Над магазином следует повесить яркую вывеску с названием магазина. Время от времени можно проводить бесплатные дегустации новых видов печенья. Это привлечет ещё больше клиентов.